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Vorbereitungsküche Burg Vital Hotel | Oberlech

Bauherr: Burg-Vital Hotel Oberlech GmbH
Baujahr: 2013

Der Wunsch der Bauherrschaft war eine Vorbereitungsküche mit angeschlossenen Kühlräumen und einem Mitarbeiterspeisesaal in der Nähe der bestehenden Hauptküche zu errichten. Im Untergeschoss wurde diese räumliche Erweiterung dann umgesetzt mit einem direkten Zugang via Aufzug in die Küche im EG.
Ein Oberlicht über die gesamte Länge versorgt den Arbeits- und Essbereich der Mitarbeiter mit ausreichendem Tageslicht. Eine Glasschiebewand trennt Küche von Speisebereich. Eine Rampe erschließt die unter Außen-Niveau liegenden Räumlichkeiten speisewagen- und behindertengerecht.